به گزارش سایت خبری پُرسون، از مشهد مقدس؛ علی مبارکی، معاون سازمان و مدیر جهادکشاورزی این شهرستان، گفت: زعفران نیشابور یکی از محصولات مهم استان خراسان رضوی است و شهرستان جایگاه هشتم استانی را در تولید این محصول به خود اختصاص داده است.
وی افزود: زعفران محصولی حساس است که گل‌ها باید همان روز چیده و فرآوری شوند تا کیفیت و عطر آن حفظ شود. هر هکتار زمین زیر کشت زعفران در نیشابور به‌طور میانگین سه کیلوگرم زعفران خشک تولید می‌کند، اما خشکسالی و گرمای هوا در سال‌های اخیر مانع افزایش برداشت شده است.
مبارکی با اشاره به ورود کشاورزان جوان به شیوه‌های نوین کشت بیان کرد: زعفران محصول استراتژیک نیست و قیمت آن توسط عرضه و تقاضا تعیین می‌شود. تنها زمانی که قیمت به زیر هزینه تمام‌شده برسد، دولت خرید حمایتی انجام می‌دهد.
وی در خصوص نوسان قیمت در فصل برداشت نیز توضیح داد: کمبود کارگر و نبود انبارهای استاندارد باعث می‌شود قیمت زعفران شب تا صبح تغییر کند. دلال‌ها نیز بخشی از چرخه بازار هستند که با ساماندهی می‌توانند رقابت سالم ایجاد کنند.
مدیر جهادکشاورزی نیشابور تأکید کرد: زعفران نه تنها منبع درآمد هزاران خانواده روستایی است، بلکه بخشی از هویت اقتصادی شهرستان به شمار می‌رود. برای کاهش مشکلات عرضه، جهادکشاورزی باید در کنار شهرداری، اتحادیه‌ها و نیروی انتظامی فعالیت کند.
منبع: تسنیم
