مواد مغذی

ویتامین‌ها و مواد معدنی نقش حیاتی در عملکرد درست دستگاه گوارش دارند و کمبود آنها می‌تواند به مشکلاتی مانند سوءهاضمه، نفخ، یبوست، کم‌خونی و اختلالات ایمنی منجر شود. دریافت کافی این مواد مغذی از طریق یک رژیم غذایی متنوع شامل میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، تخم‌مرغ، مغزها و دانه‌ها ممکن است سلامت گوارش را تقویت کرده و علائم ناشی از بیماری‌های التهابی روده یا اختلال در جذب مواد مغذی را کاهش دهد.

برای ۸ ساعت فعالیت روزانه به انرژی کافی نیاز داریم که باید از منابع غذایی تامین کنیم. همه غذاها به فرد انرژی می‌دهند، اما نحوه تأثیر آن‌ها بر بدن می‌تواند بسیار متفاوت باشد.

عده‌های غذایی هم باید خوشمزه و قابل خوردن بوده و هم سرشار از مواد مغذی باشند. اما اگر مواد مغذی و فیبر در این فرآیند از بین بروند، این غذا دیگر سالم نخواهد بود و خوردن آن فایده‌ای ندارد.

کمبود ویتامین E گیرنده‌های نور را که در شبکیه و سلول‌های ساختمان چشم قرار دارند، ضعیف می‌کند. به همین‌ دلیل فرد ممکن است دچار اختلال در بینایی شود.

ویتامین K یکی از کمتر شناخته شده‌ترین ویتامین‌هاست یک راه ساده برای تناسب اندام، افزودن غذاهای سرشار از مواد مغذی به رژیم غذایی است. یکی از این مواد مغذی ویتامین K است که نقش حیاتی در بدن دارد، اما ما اطلاعات کمی در مورد این ماده مغذی ضروری داریم.

همه شنیده‌ایم که اگر بسیاری از میوه‌ها را با پوست بخوریم فواید بیشتری برای بدن دارد؛ چراکه بخش زیادی از ویتامین‌ها و مواد مغذی آنها در پوستشان نهفته است.

خشکبار و آجیل، منابع طبیعی آهن و مواد مغذی، نقش موثری در پیشگیری و درمان کم‌خونی ایفا می‌کنند.

نتایج یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که مصرف زیاد «تخم‌مرغ کامل» می‌تواند مرگ و میر ناشی از حملات قلبی را به طور چشمگیری افزایش دهد.

موز میوه‌ای است که طرفداران زیادی دارد. زیرا شیرینی طبیعی دارد و به راحتی می‌توان آن را در هر مکان و زمان مصرف کرد و همچنین مغذی است. اگرچه موز سرشار از مواد مغذی است، اما این سوال در ذهن ایجاد می‌شودکه آیا مصرف آن در زمانی که معده خالی است، فوایدی به همراه دارد؟

صورت شاید اولین عضوی از بدن باشد که در مورد کمبودهای مواد مغذی در بدن هشدار می‌دهد. کمبود ویتامین‌ها در بدن، علائم متفاوتی ایجاد می‌کند که گاهی خفیف و گاهی خطرناک است.

چغندر یکی از بهترین هم‌پیمان‌ها برای کاهش وزن است، به‌ویژه زمانی که شما در کنار آن رژیم غذایی سالم و ورزش منظم را نیز رعایت می‌کنید. این سبزی ریشه‌ای با پروفایل تغذیه‌ای کم‌کالری، غنی از فیبر و مواد مغذی برای افرادی که به‌دنبال کاهش وزن به شیوه‌ای سالم هستند، ایده‌آل است. در اینجا به دلایلی می‌پردازیم که چرا چغندر می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

تحقیقات جدید یکی از عادات تغذیه مدیترانه‌ای را که مصرف ماست به همراه عسل است، به لحاظ فوایدش برای تندرستی تایید کرد. 

کافئین محبوب‌ترین داروی تقویت انرژی و عملکرد در جهان است؛ البته به خاطر داشته باشید این یک دارو است، نه یک ماده مغذی.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه در دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، توصیه‌هایی درباره تغذیه سالم برای سالمندان ارائه و بیان کرد: تغییر نیازهای تغذیه‌ای در سنین بالای ۶۰ سال به دلیل عوامل مختلفی نظیر کاهش فعالیت بدنی، بیماری‌ها و مصرف داروها اهمیت بالایی دارد.

با سرد شدن هوا، متابولیسم به منظور حفظ انرژی و گرم نگه داشتن بدن کاهش می‌یابد. این یکی از دلایلی است که باعث می‌شود در نیمه دوم سال احساس خواب آلودگی و بی‌حالی کنیم. مصرف غذاهایی که علاوه بر تنظیم دمای بدن، بتوانند سطح انرژی را نیز افزایش دهند، در این فصول ضروری است.

پلاسما قسمت مایع خون است که سلول‌ها، مواد مغذی، هورمون‌ها و مواد زائد را در سراسر بدن حمل می‌کند. جانسون نوشت: روش تعویض کامل پلاسما همه پلاسمای بدنم را برمی‌دارد و آلبومین را جایگزین آن می‌کند. اهداف درمانی، حذف سموم از بدن من است.

پروتئین‌ها، که به‌عنوان یکی از سه گروه اصلی مواد مغذی شناخته می‌شوند، نقش اساسی و حیاتی در سلامت انسان دارند. این مولکول‌های بزرگ، از زنجیره‌ای از واحدهای کوچک‌تر به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده‌اند و به‌عنوان بلوک‌های ساختمانی برای بسیاری از بافت‌ها و فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن عمل می‌کنند. در ادامه به بررسی اهمیت پروتئین‌ها در جوانب مختلف زندگی می‌پردازیم.

مصرف «میان وعده» سالم از اجزای ضروری رژیم غذایی دانش آموزان بوده و بخش مهمی از انرژی و مواد مغذی مورد نیاز آنها را تأمین می کند.

تحقیقات نشان می‌دهد نوجوانانی که صبحانه می‌خورند عملکرد تحصیلی بهتری دارند؛ محققان معتقد هستند که صبحانه مواد مغذی ضروری برای سیستم عصبی را برای تقویت قدرت مغز تامین می‌کند.