چربی

متخصصان تغذیه می‌گویند مصرف برنج سفید به‌تنهایی می‌تواند باعث افزایش سریع‌تر قند خون شود، اما ترکیب آن با منابع پروتئینی، فیبر و چربی‌های سالم و همچنین سرد و گرم کردن مجدد برنج می‌تواند به کاهش این افزایش کمک کند.

بادام‌زمینی با وجود میزان نسبتاً بالای چربی، لزوماً برای قلب مضر نیست و بخش عمده چربی آن از نوع غیراشباع و مفید برای سلامت قلب است.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که عبارت پروتئین بالا به‌تنهایی نشان‌دهنده سالم بودن یک ماده غذایی نیست و میزان چربی اشباع، قند، نمک، فیبر و درجه فرآوری نیز باید مورد توجه قرار گیرد.

نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد محل تجمع چربی در بدن می‌تواند ارتباط مستقیمی با روند پیری مغز داشته باشد؛ موضوعی که فراتر از شاخص‌هایی مانند وزن و BMI، بر سلامت مغز تأثیر می‌گذارد.

دکتر آمالیا ناگیوا، متخصص گوارش، تأکید کرد که پوست انسان تنها یک سد محافظ نیست، بلکه شاخص مهمی از سلامت اندام‌های داخلی بدن، از جمله کیسه صفرا، محسوب می‌شود. وی هشدار داد که تغییرات پوستی مانند زردی یا خشکی غیرمعمول می‌تواند نشانه‌ای از مشکلات صفراوی و اختلال در جذب چربی‌ها و ویتامین‌های محلول در چربی باشد.

متخصصان تغذیه می‌گویند کره بادام‌زمینی اگر به‌طور متعادل مصرف شود، نه‌تنها کلسترول خون را افزایش نمی‌دهد بلکه می‌تواند به کاهش LDL («کلسترول بد») و حفظ HDL («کلسترول خوب») کمک کند. این در حالی است که انتخاب نوع مناسب و کنترل میزان مصرف، برای بهره‌مندی از فواید آن ضروری است.

حفظ سلامت و درخشندگی موها از شستشوی درست آن شروع می‌شود، اما اشتباهات ساده‌ای مثل استفاده از شامپوی نامناسب، آب داغ، شستشوی زیاد یا ماساژ خشن پوست سر می‌توانند باعث خشکی، شکنندگی و چربی بیش از حد مو شوند. با اصلاح چند عادت ساده، می‌توانید ظاهر و سلامت موهای خود را بهبود بخشید.

ژله، شیرینی محبوب و منبع سریع انرژی، عمدتاً از کربوهیدرات‌های ساده تهیه می‌شود و هر ۲۱ گرم آن حاوی ۵۶ کالری و ۱۵ گرم کربوهیدرات است. متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد ژله، به دلیل قندهای افزوده، می‌تواند منجر به ذخیره چربی در نواحی شکم، سینه، گردن و شانه‌ها شود، اما شواهدی برای چاقی صورت وجود ندارد.

کارشناسان تغذیه توضیح می‌دهند که ویتامین D در بافت‌های چربی ذخیره می‌شود و به همین دلیل، افراد دارای چربی بدن بیشتر ممکن است برای حفظ سطح خونی مشابه با افراد دارای وزن طبیعی، به مقدار بیشتری از این ویتامین نیاز داشته باشند.

یک متخصص طب ایرانی با اشاره به شایع بودن خشکی و شکنندگی ساقه مو در کنار چربی پوست سر، به‌ویژه در فصل پاییز، این وضعیت را حاصل ترکیبی از عوامل تغذیه‌ای، سبک زندگی و تغییرات مزاجی دانست و تأکید کرد: این نشانه می‌تواند یک هشدار زودهنگام برای بروز اختلالات عمیق‌تر در بدن باشد.

کارشناسان سلامت هشدار می‌دهند که برخی مواد غذایی مانند بیکن، نوشابه، گوشت‌های فرآوری شده و فست‌فودها می‌توانند سلامت قلب را تهدید کنند. رعایت رژیم غذایی سالم، تحرک کافی، حضور در طبیعت و چکاپ منظم، می‌تواند ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را به میزان چشمگیری کاهش دهد.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد زنان میانسالی که چربی شکمی بیشتری دارند، بیشتر در معرض خطر بی‌اختیاری ادرار ناشی از استرس هستند.

اسیدهای چرب تشکیل‌دهنده ویتامین F به شکل‌های مختلفی در بدن استفاده می‌شوند. در واقع آن‌ها جزء اصلی غشاهای سلولی هستند.

چربی احشایی که تحت عنوان چربی «فعال» نیز شناخته می‌شود، در اعماق حفره شکمی ذخیره شده و فرد را در معرض مشکلات جدی سلامت قرار می‌دهد.

برخی راهکارهای ساده خانگی می‌توانند به شما کمک کنند که سطح این نوع کلسترول را به راحتی کاهش دهید.

رطوبت‌رسانی به پوست سر، شستن موها با شامپوهای ضدشوره، محدودکردن استفاده از محصولات آرایشی مو و کنترل استرس می‌تواند به درمان و کنترل شوره سر کمک قابل توجهی کند.

از دیگر نشانه‌های زیاد بودن میزان چربی‌ها در رژیم غذایی، بدبو شدن دهان و بدن است. زمانی که میزان چربی در رژیم غذایی بیش‌ازحد باشد، بدن هم کتون بیشتری تولید می‌کند و همین موضوع باعث شکل‌گیری بوی نامطبوع در بدن و دهان می‌شود.

اگر به دنبال روغن‌های آشپزی سالم هستید، این چربی‌های سالم انتخاب‌هایی عالی هستند. آن‌ها نه تنها برای پخت و پز روزانه مناسب هستند، بلکه نشان داده شده است که با فواید سلامتی از جمله کاهش خطر بیماری قلبی و فراهم آوردن آنتی اکسیدان‌های محافظ همراه هستند.

وظیفه کیسه صفرا نگه داری مایع زرد رنگ صفراست. این مایع به هنگام ورود مواد غذایی به معده از کبد ترشح می شود و سپس از طریق مجرایی به کیسه صفرا انتقال می یابد. این مایع به هضم چربی‌ها در بدن کمک می‌کند.

خوردن برخی مواد غذایی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، به شما در رسیدن به وزن ایده‌آلتان کمک می‌کند.