غذا

محصولات فیلیپس برای بخش‌های مختلف آشپزخانه طراحی شده‌اند. سرخ‌کن‌های بدون روغن این برند برای پخت و برشته کردن غذا کاربرد دارند و غذاسازها کارهایی مانند خرد کردن، رنده کردن، ورز دادن خمیر و مخلوط کردن مواد را انجام می‌دهند. وقتی این ابزارها را متناسب با نیازتان انتخاب کنید، می‌توانید زمان آماده‌سازی غذا را بهتر مدیریت کنید و با دقت بیشتری به طعم و بافت نهایی برسید.

سوپ پرتقال ترکیبی متفاوت از مرغ، گوجه‌فرنگی و آب پرتقال تازه است که با طعمی ملس و عطری خاص می‌تواند گزینه‌ای متفاوت برای روزهای سرد پاییز باشد. در ادامه، مواد لازم و روش تهیه این سوپ خوش‌رنگ و خوش‌طعم را بخوانید.

پژوهشگران دریافتند افرادی که به‌طور معمول غذاهای تند مصرف می‌کنند، حساسیت کمتری نسبت به درد دارند؛ با این حال، این یافته به معنای افزایش قطعی آستانه تحمل درد بر اثر مصرف غذای تند نیست.

کوکو سیب‌زمینی یکی از غذاهای ساده و سریع است که می‌توان آن را به‌صورت سرد و ساندویچی برای سفر یا مواقعی که فرصت پخت‌وپز ندارید آماده کرد.

اگر به دنبال یک غذای خوش‌رنگ، خوش‌عطر و متفاوت برای سفره هستید، خوراک گوشت و بادمجان گزینه‌ای وسوسه‌انگیز است؛ ترکیبی از سیب‌زمینی ترد، بادمجان نرم و گوشت چرخ‌کرده که با سس گوجه‌فرنگی در فر می‌پزد و طعمی دلچسب و مجلسی پیدا می‌کند.

متخصصان توصیه می‌کنند به جای دراز کشیدن یا بی‌تحرکی پس از غذا، چند دقیقه پیاده‌روی آرام داشته باشید؛ عادتی که می‌تواند به کاهش رفلاکس و کنترل بهتر قند خون کمک کند.

افزایش دمای هوا می‌تواند با تأثیر بر دمای بدن، میزان آب بدن، فرایند گوارش و هورمون‌های مرتبط با اشتها، میل به غذا را تغییر دهد؛ به همین دلیل در روزهای گرم تمایل به غذاهای سبک، خنک و آب‌دار بیشتر می‌شود.

سوغورمه کباب یکی از غذاهای خوش‌طعم ترکیه است که با کوفته‌های گوشت و سسی از بادمجان، فلفل و گوجه کبابی تهیه می‌شود و معمولاً با نان سرو می‌شود.

با آمدن فصل گوجه‌سبز، یکی از خوش‌عطرترین خورشت‌های سنتی ایرانی دوباره به سفره‌ها برمی‌گردد؛ خورشت آلوچه با طعم ترش و ملس، ترکیبی از سبزی تازه، گوشت یا مرغ و گاهی گردو است که می‌تواند یک ناهار متفاوت و مجلسی را رقم بزند.

مدیر راهبری پایش امور استان‌های سازمان غذا و دارو، از تفویض اختیار به معاونت‌های غذا و داروی دانشگاه‌ها به عنوان راهکاری برای ارتقای نظارت و کاهش بار اجرایی ستاد نام برد.

خوراک مرغ ساده یکی از غذاهای سریع و خوش‌طعم خانگی است که با ترکیب مرغ، قارچ و هویج در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود و گزینه‌ای مناسب برای ناهار یا شام سبک به شمار می‌رود.

در حالی که اکثر افراد تمام تمرکز خود را بر «چه خوردن» معطوف کرده‌اند، علم نوین پزشکی هشدار می‌دهد «چه زمانی خوردن» به همان اندازه در سلامت فیزیولوژیک تعیین‌کننده است.

قارچ پلو با مرغ نوعی پلو مخلوط بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با مرغ، قارچ و... تهیه می‌شود.

باکوان مرغ نوعی کوکو برشته و خوشمزه متعلق به کشور اندونزی است که به‌عنوان غذای خیابانی در این کشور شهرت زیادی دارد.

طبق گزارش آنکتاد (UNCTAD)، تردد کشتی‌ها در تنگه هرمز با کاهش چشمگیر ۹۶ درصدی به تنها ۴ فروند در روز رسیده که عملاً به معنای توقف حمل‌ونقل دریایی از این مسیر حیاتی است. این وضعیت منجر به کاهش ۹۲ درصدی واردات غلات به منطقه خلیج فارس شده و برنامه جهانی غذا (WFP) هشدار داده است که در صورت ادامه جنگ تا تابستان ۲۰۲۶، ۴۵ میلیون نفر دیگر به جمعیت گرسنگان جهان اضافه خواهند شد.

کوکوی مرغ و پیازچه، ترکیبی از طعم و انرژی، بهترین همراه افطار و سحر در ماه رمضان است؛ سریع آماده می‌شود و همه اعضای خانواده آن را دوست دارند.

پژوهش تازه‌ای که در مجله «Frontiers in Nutrition» منتشر شده، نشان می‌دهد مصرف بالای غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مانند نوشابه، فست‌فود و تنقلات بسته‌بندی، با افزایش خطر اختلالات روانی از جمله افسردگی و اضطراب مرتبط است. این مطالعه، با تحلیل بیش از ۱۲۳ تحقیق علمی، مسیرهای زیستی اثر این خوراکی‌ها بر مغز و عملکرد انتقال‌دهنده‌های عصبی را نیز بررسی کرده است.

برای اکثر ما پیش آمده که در برابر برخی شیرینی‌ها و خوراکی‌ها نتوانیم مقاومت کنیم. اما این میل شدید فقط به خاطر نوستالژی یا ضعف اراده نیست؛ علم عصب‌شناسی نشان می‌دهد هوس‌های غذایی فصلی نتیجه تعامل پیچیده‌ای میان مغز، تکامل، شرایط محیطی و بازاریابی هوشمندانه صنایع غذایی است.

این غذا در آشپزخانه‌های ایرانی غالبا با گوشت چرخ کرده یا سویا تهیه می‌شود. با این حال مجموعه‌ای از سس‌های مختلف وجود دارد که دنیای زیبای این خوراک خوشمزه را متنوع‌تر می‌کند.

با فرارسیدن هوای سرد و شیوع سرماخوردگی، آش شلغم یک غذای گرم، مغذی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی است که بدن را سریع‌تر ریکاوری می‌کند.