شیر

شیر و دارچین، ترکیبی سنتی که در طب سنتی برای متعادل‌سازی مزاج و بهبود هضم توصیه شده، امروز با شواهد علمی نیز توجه متخصصان تغذیه را جلب کرده است. مصرف متعادل این نوشیدنی ساده می‌تواند به سلامت قلب، استخوان‌ها و کنترل نسبی قند خون کمک کند، به شرط انتخاب نوع مناسب دارچین و رعایت میزان مصرف ایمن.

در پی شیوع موارد پراکنده بیماری تب برفکی در دام‌های برخی استان‌های کشور و کشورهای همسایه غربی، نگرانی‌هایی درباره انتقال این بیماری از طریق مصرف گوشت و لبنیات ایجاد شده است. دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی، تأکید کرد که تب برفکی مختص دام‌هاست و مصرف گوشت پخته، شیر و لبنیات پاستوریزه کاملاً ایمن است و خطری برای انسان ندارد.

وزیر آموزش و پرورش گفت: در حال حاضر علی رغم اینکه در دو سه تا استان توزیع شیر را شروع کردیم که علی رغم آنکه یک تفاهم‌نامه اولیه بسته بودیم الان یک مقداری در توزیع شیر به چالش خوردیم.

با تصویب هیئت وزیران و ابلاغ محمدرضا عارف، معاون اول رئیس‌جمهور، به وزارت آموزش و پرورش، اجرای طرح تغذیه با شیر رایگان در مدارس ابتدایی دولتی از سال ۱۴۰۴ آغاز می‌شود. این طرح با هدف بهبود سلامت تغذیه‌ای و رشد جسمی دانش‌آموزان در سراسر کشور اجرایی خواهد شد.

اختصاص ۶.۳ همت برای شیر مدارس کافی نیست؛ طرحی که به‌رغم ضرورت، با کمبود بودجه و موانع اجرایی روبه‌رو است و وعده‌هایش در هاله‌ای از ابهام قرار دارد.

وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، گفت: تولید شیر خشک معمولی در کشور به میزان کافی وجود دارد و هیچ مشکلی در این زمینه وجود ندارد.

سید مهدی میرغضنفری، معاون تعالی دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت، تأکید کرد که مزاج مادر نقش مستقیمی در میزان و کیفیت شیر مادر دارد. مادرانی که دارای مزاج خشک هستند، معمولاً با کاهش ترشح شیر مواجه می‌شوند؛ لذا طب ایرانی با ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای و سبک زندگی مناسب از جمله مصرف خوراکی‌های رطوبت‌زا، سعی در افزایش حجم و بهبود کیفیت شیر مادر دارد.

سازمان غذا و دارو درخصوص ویدئوی منتشرشده درباره آلودگی شیر با آفلاتوکسین در فضای مجازی اطلاعیه‌ای صادر کرد.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: در حال حاضر سالانه ۱۲.۸ میلیون تن شیر در کشور تولید می‌شود و با احتساب صادرات ۲.۴ میلیون تنی، سرانه مصرف داخلی حدود ۱۲۰ کیلوگرم است.

در بسیاری از فرهنگ‌ها، مصرف خرما همراه با شیر گرم بسیار رایج است. این ترکیب، علاوه بر خوش‌طعم بودن، فواید زیادی برای سلامتی دارد. در ادامه، به بررسی ۵ مزیت علمی مصرف خرما با شیر گرم در فصل زمستان می‌پردازیم.

نوشیدن یک لیوان شکلات داغ پیش از خواب می‌تواند کیفیت خواب را بهبود ببخشد. این توصیه تنها یک باور قدیمی نیست، بلکه تحقیقات علمی نیز آن را تأیید می‌کنند.

قیمت جدید شیرخام ۱۸ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم درب دامداری‌ها به فروش می‌رسد.

حسین اسدالهی دبیرکمیته شیر مدارس گفت: طرح توزیع شیر در مدارس به شرط تامین اعتبارات از سمت سازمان برنامه و بودجه محقق می‌شود.

نوشیدنی‌های گیاهی، ید کافی را برای بدن فراهم نمی‌کنند و می‌توانند به ویژه بر سلامت زنان باردار که نیاز به ید بیشتری دارند، تأثیر بگذارند.

محققان دریافتند که ذرات ریز موجود در شیر گاو می‌توانند برای تحویل خوراکی داروهای RNA استفاده شوند.

دبیر کمیته شیر وزارت آموزش‌ و پرورش گفت: هم‌اکنون در کشور توان تولید ۲۰۰ میلیون پاکت شیر را داریم اما در طرح شیر مدارس به ۴۰۰ میلیون پاکت نیاز است.

سخنگوی وزارت آموزش و پرورش گفت: در کل کشور چیزی حدود ۱۱۰ میلیون پاکت شیر توزیع شده که این میزان توزیع شیر بین حدود ۷ میلیون دانش آموزان دوره ابتدایی مدارس دولتی بوده است.

بر اساس گزارش مرکز آمار ایران، کمترین تورم فصلی مربوط به قلم شیر (٠, ٨ درصد) است.

تنها یک روز بعد از شروع توزیع شیر رایگان در استان آذربایجان غربی، خبری مبنی بر مسمومیت تعدادی دانش آموز در چهاربرج میاندوآب منتشر شد.رئیس دانشکده علوم پزشکی و خدمات یهداشتی درمانی میاندوآب بیان کرد: نمونه شیر‌های توزیع شده به آزمایشگاه ارسال شده و منتظر جواب و علت مسمومیت دانش آموزان هستیم.

مدیرکل آموزش و پرورش خراسان جنوبی گفت: از ابتدای آذرماه تاکنون 6 نوبت شیر رایگان در مدارس ابتدایی دولتی استان توزیع شده و تا پایان سال تحصیلی به 53 نوبت در مدارس دوره‌های اول و دوم ابتدایی می‌رسد.