شیر

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد ادعای «هدررفت بودجه شیر مدارس» اعلام کرد: این برنامه نه‌تنها مصرف لبنیات را افزایش داده، بلکه شاخص‌های سوءتغذیه و کوتاه‌قدی را کاهش داده است.

رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه صنایع لبنی ایران از کاهش قیمت حداقل چهار قلم لبنی اساسی از ابتدای دی‌ماه خبر داد و گفت: با تصویب نرخ جدید شیر خام، آثار این تصمیم حداکثر تا سه روز آینده در بازار نمایان خواهد شد.

وزیر آموزش و پرورش گفت: شیر فقط در مدارس ابتدایی دولتی توزیع می‌شود.

افزایش مداوم قیمت لبنیات تبدیل به چالش جدیدی در بازار شده است. موضوعی که حالا پای صادرات شیرخشک را به عنوان عامل اصلی گرانی به وسط کشیده است

قیمت‌های جدید محصولات لبنی در جلسه تنظیم بازار اعلام شد؛ شیر خام درب کارخانه کیلویی ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان، ماست ۲۰۰۰ گرمی ۱۱۸ هزار تومان و پنیر ۴۰۰ گرمی ۹۴ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شد.

اگر به‌دنبال دسری شیک، ارزان و بدون نیاز به فر هستید، این دسر یخچالی موز و شکلات یکی از ساده‌ترین و پرطرفدارترین انتخاب‌هاست. ترکیب موز، بیسکویت و شکلات، بدون دردسر و در کمترین زمان، یک دسر مجلسی خوش‌طعم را ایجاد می‌کند که برای تولدها، مهمانی‌ها یا حتی پذیرایی روزمره انتخابی ایده‌آل است.

شیر و دارچین، ترکیبی سنتی که در طب سنتی برای متعادل‌سازی مزاج و بهبود هضم توصیه شده، امروز با شواهد علمی نیز توجه متخصصان تغذیه را جلب کرده است. مصرف متعادل این نوشیدنی ساده می‌تواند به سلامت قلب، استخوان‌ها و کنترل نسبی قند خون کمک کند، به شرط انتخاب نوع مناسب دارچین و رعایت میزان مصرف ایمن.

در پی شیوع موارد پراکنده بیماری تب برفکی در دام‌های برخی استان‌های کشور و کشورهای همسایه غربی، نگرانی‌هایی درباره انتقال این بیماری از طریق مصرف گوشت و لبنیات ایجاد شده است. دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی، تأکید کرد که تب برفکی مختص دام‌هاست و مصرف گوشت پخته، شیر و لبنیات پاستوریزه کاملاً ایمن است و خطری برای انسان ندارد.

وزیر آموزش و پرورش گفت: در حال حاضر علی رغم اینکه در دو سه تا استان توزیع شیر را شروع کردیم که علی رغم آنکه یک تفاهم‌نامه اولیه بسته بودیم الان یک مقداری در توزیع شیر به چالش خوردیم.

با تصویب هیئت وزیران و ابلاغ محمدرضا عارف، معاون اول رئیس‌جمهور، به وزارت آموزش و پرورش، اجرای طرح تغذیه با شیر رایگان در مدارس ابتدایی دولتی از سال ۱۴۰۴ آغاز می‌شود. این طرح با هدف بهبود سلامت تغذیه‌ای و رشد جسمی دانش‌آموزان در سراسر کشور اجرایی خواهد شد.

اختصاص ۶.۳ همت برای شیر مدارس کافی نیست؛ طرحی که به‌رغم ضرورت، با کمبود بودجه و موانع اجرایی روبه‌رو است و وعده‌هایش در هاله‌ای از ابهام قرار دارد.

وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، گفت: تولید شیر خشک معمولی در کشور به میزان کافی وجود دارد و هیچ مشکلی در این زمینه وجود ندارد.

سید مهدی میرغضنفری، معاون تعالی دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت، تأکید کرد که مزاج مادر نقش مستقیمی در میزان و کیفیت شیر مادر دارد. مادرانی که دارای مزاج خشک هستند، معمولاً با کاهش ترشح شیر مواجه می‌شوند؛ لذا طب ایرانی با ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای و سبک زندگی مناسب از جمله مصرف خوراکی‌های رطوبت‌زا، سعی در افزایش حجم و بهبود کیفیت شیر مادر دارد.

سازمان غذا و دارو درخصوص ویدئوی منتشرشده درباره آلودگی شیر با آفلاتوکسین در فضای مجازی اطلاعیه‌ای صادر کرد.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: در حال حاضر سالانه ۱۲.۸ میلیون تن شیر در کشور تولید می‌شود و با احتساب صادرات ۲.۴ میلیون تنی، سرانه مصرف داخلی حدود ۱۲۰ کیلوگرم است.

در بسیاری از فرهنگ‌ها، مصرف خرما همراه با شیر گرم بسیار رایج است. این ترکیب، علاوه بر خوش‌طعم بودن، فواید زیادی برای سلامتی دارد. در ادامه، به بررسی ۵ مزیت علمی مصرف خرما با شیر گرم در فصل زمستان می‌پردازیم.

نوشیدن یک لیوان شکلات داغ پیش از خواب می‌تواند کیفیت خواب را بهبود ببخشد. این توصیه تنها یک باور قدیمی نیست، بلکه تحقیقات علمی نیز آن را تأیید می‌کنند.

قیمت جدید شیرخام ۱۸ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم درب دامداری‌ها به فروش می‌رسد.

حسین اسدالهی دبیرکمیته شیر مدارس گفت: طرح توزیع شیر در مدارس به شرط تامین اعتبارات از سمت سازمان برنامه و بودجه محقق می‌شود.

نوشیدنی‌های گیاهی، ید کافی را برای بدن فراهم نمی‌کنند و می‌توانند به ویژه بر سلامت زنان باردار که نیاز به ید بیشتری دارند، تأثیر بگذارند.