رضا قاسمیان در گفت‌وگو با خبرنگار پرسون در بجنورد، اظهار کرد: حدود ۲۹ هزار عدد نان روزانه در خراسان‌شمالی کم داریم و اگر نان‌ها به روستا یا سوپرمارکت‌ها نروند شاید این کمبود جبران شود.
وی گفت: چند سال قبل که سهمیه آرد نانوایی‌ها کاهش یافت دیگر افزایش پیدا نکرد و سهمیه هر نانوایی که ۱۷ کیسه آرد بود حالا ۸ الی ۱۲ کیسه شده، چگونه می‌توان توقع داشت که کمبود پیدا نکنیم درحالی‌که جمعیت بالاتر رفته و نیاز بیشتر شده است.
مدیر اجرایی اتحادیه نانوایان بجنورد در ادامه تصریح کرد: ضمن اینکه یکی از عوامل کمبود نان، گرانی نهاده‌های دامی بوده و موجب شده مردم علاوه بر ترس از گران شدن نان که باعث خرید زیاد و فریز کردن نان می‌شود، برای خوراک دامشان نیز از نان استفاده کنند.
وی افزود: علت مهم دیگر شلوغی صف‌های نانوایی دستمزدهای کم کارگران نانوایی است که انگیزه کار را گرفته و روزانه تعدادی کارگر نانوایی را رها می‌کنند که به خاطر همان یک نفر ممکن است نانوایی تعطیل شود؛ حتی خود شاطرها نیز رغبتی ندارند و با حداقلی‌ترین زمان پخت کار می‌کنند چون خیلی وقت است نان گران نشده و این صنف در حال متضرر شدن هستند.
