به گزارش سایت خبری پُرسون، انبارگردانی فروشگاه پوشاک یعنی شمارش موجودی واقعی لباس‌ها و مقایسه آن با اطلاعات ثبت‌شده در سیستم فروش یا انبار. با این کار می‌توان مشخص کرد چه تعداد کالا واقعاً در فروشگاه وجود دارد، کدام محصولات کسری دارند و اختلاف موجودی از کجا ایجاد شده است.
در فروشگاه پوشاک این موضوع اهمیت بیشتری خواهد داشت؛ چون یک مدل لباس که در چند رنگ و سایز عرضه می‌گردد و هر ترکیب، موجودی جداگانه‌ای دارد. اگر این اطلاعات دقیق نباشد، فروشگاه ممکن است روی کاغذ محصولی را موجود داشته باشد که در قفسه پیدا نمی‌شود. انبار گردانی منظم به شناسایی این مشکلات و کنترل بهتر موجودی کمک می‌کند. در ادامه با جزئیات بیشتر و همچنین نقش استفاده از تجهیزات امنیتی مانند گیت فروشگاهی در فروشگاه لباس آشنا می‌شویم.
انبار گردانی چیست؟
اگر بخواهیم ساده بگوییم انبار گردانی چیست، انبارگردانی فرایند شمارش فیزیکی کالا و تطبیق آن با موجودی ثبت‌شده است. فرض کنید سیستم نشان می‌دهد از یک شلوار مشکی سایز ۴۰، هشت عدد موجود است؛ اما هنگام شمارش فقط شش عدد پیدا می‌شود. شاید فروش یا مرجوعی به‌درستی ثبت نشده، کالا بین شعب جابه‌جا شده باشد، محصول آسیب دیده یا کسری ناشی از سرقت وجود دارد.
بنابراین هر اختلاف موجودی به معنای سرقت نیست. خطاهای ثبت، آسیب کالا، اشتباه کارکنان، مشکلات تحویل کالا و سرقت از دلایل شناخته‌شده کسری موجودی در خرده‌فروشی هستند.
هدف از انبارگردانی چیست؟
اکنون شاید بخواهید بدانید هدف از انبارگردانی چیست؟ مهم‌ترین هدف، مشخص شدن موجودی واقعی و پیدا کردن مغایرت بین موجودی فیزیکی و اطلاعات سیستم است.
انبارگردانی درست به مدیر فروشگاه کمک می‌کند محصولات پرفروش، کالاهای رو به اتمام و اجناسی را که مرتباً با کسری مواجه می‌شوند بهتر شناسایی نماید. این اطلاعات برای سفارش مجدد، کنترل سرمایه و جلوگیری از فروش کالای ناموجود نیز اهمیت دارد.
یک محاسبه ساده برای بررسی اختلاف وجود دارد:
مغایرت موجودی = موجودی ثبت‌شده در سیستم − موجودی واقعی
اگر سیستم ۲۰ عدد کالا نشان دهد و شمارش واقعی ۱۸ عدد باشد، فروشگاه دو عدد کسری موجودی دارد.
چرا انبارگردانی در فروشگاه پوشاک اهمیت دارد؟
یکی از چالش‌های اصلی فروشگاه‌های پوشاک، تنوع بالای مدل، رنگ و سایز است. برای مثال یک مدل لباس با چند سایز و رنگ می‌تواند ده‌ها شناسه کالای متفاوت داشته باشد. به همین دلیل شمارش یک مدل بدون تفکیک رنگ و سایز، اطلاعات دقیقی ایجاد نمی‌کند.
اشتباه در موجودی می‌تواند باعث از دست رفتن فروش نیز شود. ممکن است مشتری سایزی را درخواست نماید که سیستم آن را موجود نشان می‌دهد، اما فروشنده نتواند محصول را پیدا کند.
راهنماهای جدید مدیریت موجودی پوشاک علاوه بر تامین امنیت کالا با تگ دزدگیر لباس، بر بررسی منظم موجودی، استفاده از بارکد یا RFID و انجام شمارش‌های دوره‌ای برای شناسایی سریع‌تر مغایرت‌ها تأکید دارند.
نحوه انبارگردانی فروشگاه پوشاک
نحوه انبارگردانی باید از قبل مشخص باشد تا یک کالا دوبار شمارش نشود یا بخشی از موجودی جا نماند:
- ابتدا تمام فروش‌ها، خریدها، مرجوعی‌ها و انتقال کالا بین شعب ثبت شوند. سپس فروشگاه و انبار به بخش‌های مشخص مانند پوشاک مردانه، زنانه، کفش، اکسسوری و انبار تقسیم گردند.
- در مرحله بعد هر کالا براساس کد، مدل، رنگ و سایز شمارش می‌شود. استفاده از بارکدخوان یا نرم‌افزار مدیریت موجودی می‌تواند خطای ثبت دستی را کاهش دهد.
- پس از پایان شمارش، موجودی واقعی با سیستم مقایسه می‌شود. کالاهایی که اختلاف دارند بهتر است دوباره شمارش شوند و تنها بعد از مشخص شدن نتیجه، موجودی سیستم اصلاح گردد.
- مرجوعی‌ها و کالاهای معیوب نیز باید جداگانه بررسی شوند؛ زیرا ثبت نشدن صحیح آن‌ها می‌تواند موجودی غیرواقعی ایجاد کند.
مراحل و روش‌های انبارگردانی
یک روش انبارگردانی کاربردی برای فروشگاه پوشاک شامل این مراحل است:
- تکمیل ثبت خرید، فروش، مرجوعی و انتقال کالا
- تقسیم فروشگاه به محدوده‌های مشخص
- شمارش کالا براساس مدل، رنگ و سایز
- ثبت تعداد واقعی
- تطبیق تعداد با موجودی سیستم
- شمارش دوباره کالاهای دارای مغایرت
- پیدا کردن علت کسری یا اضافه موجودی
- اصلاح اطلاعات پس از تأیید نهایی
لازم نیست تمام موجودی فقط سالی یک بار شمارش شود. در روش شمارش دوره‌ای یا Cycle Counting، بخش‌های مختلف موجودی در طول سال بررسی می‌شوند. این روش امکان پیدا کردن مغایرت‌ها را با اختلال کمتر در فعالیت فروشگاه فراهم می‌کند.
هر چند وقت یک بار انبارگردانی انجام شود؟
یک فاصله زمانی ثابت برای انبارگردانی همه کالاها وجود ندارد. محصولات گران، پرفروش یا کالاهایی که سابقه کسری دارند بهتر است بیشتر بررسی شوند. برای مثال یک مدل پرفروش را می‌توان ماهانه شمارش کرد، در حالی که محصولات کم‌گردش با فاصله بیشتری بررسی گردند.
مهم‌ترین دلایل کسری موجودی لباس‌فروشی
کسری موجودی زمانی ایجاد می‌شود که در انبارگردانی، تعداد واقعی کالا کمتر از عدد ثبت‌شده باشد. مهم‌ترین دلایل آن عبارت‌اند از:
- ثبت اشتباه فروش یا مرجوعی
- اشتباه هنگام دریافت کالا
- ثبت نشدن انتقال بین شعب
- گم شدن یا آسیب دیدن لباس
- خطای کارکنان
- سرقت داخلی یا سرقت از فروشگاه
چگونه از سرقت و کسری موجودی فروشگاه جلوگیری کنیم؟
انبارگردانی کسری را پیدا می‌کند، اما برای جلوگیری از تکرار آن باید ورود و خروج کالا نیز کنترل شود. استفاده از کد یا بارکد یکتا، ثبت تمام جابه‌جایی‌ها، محدود کردن دسترسی غیرضروری به انبار و شمارش منظم کالاهای پرریسک از اقدامات مهم هستند. در فروشگاه پوشاک می‌توان از تگ و لیبل دزدگیر لباس نیز برای کنترل خروج غیرمجاز بعضی کالاها استفاده کرد.
این تجهیزات در کنار گیت فروشگاهی کار می‌کنند و باید با فناوری سیستم مورد استفاده فروشگاه سازگار باشند. البته تجهیزات ضدسرقت جایگزین انبارگردانی نیستند؛ انبارگردانی مغایرت را مشخص می‌کند و سیستم‌های امنیتی بخشی از فرایند پیشگیری از خروج غیرمجاز کالا هستند.
اشتباهات رایج هنگام انبارگردانی
شمارش کالا هنگام ثبت‌نشدن فروش‌های جاری، یکی از خطاهای رایج است. شمارش لباس بدون تفکیک سایز و رنگ، بی‌توجهی به مرجوعی و کالاهای معیوب و اصلاح فوری موجودی بدون بررسی علت اختلاف نیز نتیجه انبارگردانی را غیرقابل اعتماد می‌کند.
یکی دیگر از اشتباهات، محدود کردن انبارگردانی به یک شمارش سالانه است. شمارش دوره‌ای می‌تواند مشکلاتی را نشان دهد که پیدا کردن علت آن‌ها ساده‌تر خواهد بود.
چک‌لیست انبارگردانی فروشگاه پوشاک
چک لیست زیر به انبارگردانی اصولی فروشگاه لباس کمک خواهد کرد:
- ثبت کامل فروش، مرجوعی و انتقال کالا
- تفکیک لباس‌ها بر اساس مدل، رنگ و سایز
- شمارش موجودی انبار و سالن فروش
- جداسازی کالاهای معیوب یا غیرقابل فروش
- تطبیق موجودی واقعی با اطلاعات سیستم
- شمارش دوباره کالاهای دارای مغایرت
- بررسی علت کسری یا اضافه موجودی
- اصلاح موجودی پس از تأیید نهایی
بهتر است شمارش در زمان کم‌تردد انجام شود و کالاهای پرفروش یا دارای سابقه مغایرت، با فاصله کوتاه‌تری بررسی شوند.
جمع‌بندی
انبارگردانی فروشگاه فقط شمارش لباس‌های داخل انبار نیست. یک انبار گردانی اصولی باید نشان دهد چه چیزی واقعاً موجود است، کدام کالا کسری دارد و این اختلاف چرا ایجاد شده است.
ترکیب شمارش دوره‌ای، ثبت دقیق ورود و خروج، کنترل مرجوعی‌ها و استفاده از ابزارهای مناسب مدیریت و امنیت کالا مانند أنواع گیت فروشگاه و تگ و لیبل دزدگیر می‌تواند دقت موجودی را افزایش دهد. اگر بررسی‌ها نشان دهد بخشی از کسری به خروج غیرمجاز کالا مربوط است، فروشگاه می‌تواند در کنار اصلاح فرایندهای داخلی، راهکارهای امنیتی متناسب با نوع کالا و فضای فروشگاه را نیز بررسی کند.
منبع: ستاره گستر آذرخش
