آب زرشک حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها، اسیدهای آلی، پکتین و مواد معدنی مفید از جمله پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم است. مصرف آب زرشک به دلیل همین ترکیبات، خواص درمانی و سلامت‌بخش متعددی دارد.
ویتامین
خوراکی‌های فصل پاییز عموما شامل غذاهای گرم است. هر چند میوه‌های فصل پاییز هم تا حدودی به دلیل داشتن ویتامین C از سرماخوردگی و گلو درد پیشگیری می‌کند.
مطالعه‌ای در مجله Diabetes Care نشان داده افرادی که بیشترین مصرف منیزیم را داشته‌اند در مقایسه با گروهی که کمترین مقدار منیزیم را مصرف کرده بودند، ۱۵ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ بودند.
آیا تاکنون تجربه خارش پوست سر بدون دلیل مشخصی را داشته‌اید؟ خارش سر ممکن است ناشی از کمبود ویتامین‌هایی باشد که بر سلامت پوست تاثیر می‌گذارند.
کلم بروکلی سرشار از ویتامین‌های مورد نیاز بدن و آنتی اکسیدان است، ترکیباتی که انسان برای سلامتی به شدت به آن‌ها نیاز دارد پس دانستن بهترین روش پخت این سبزی اهمیت دارد.
برخی از غذاهای محبوب ما در روند پخته شدن ارزش غذایی خود را از دست می‌دهند و بهتر است آن‌ها را به صورت خام مصرف کنیم تا ویتامین‌ها و منافع آن برای سلامت به طور کامل به بدن برسد.
آب نارگیل عصاره شفافی است که در نارگیل‌های جوان و سبز یافت می‌شود اما شیر نارگیل از میوه‌های رسیده قهوه‌ای رنگ به دست می‌آید و گوشته داخلی میوه و آب آن برای درست کردن یک نوشیدنی خامه‌ای مخلوط می‌شوند.
قارچ از جمله خوراکی‌های لذیذی است که برای سلامتی نیز بسیار مفید است البته به شرط این که آن را از جای مطمئن تهیه کنید و اطمینان داشته باشید سمی نیستند. اکثر ما قارچ را می‌پزیم یا سوخاری می‌کنیم اما آیا قارچ را می‌توان به صورت خام هم مصرف کرد؟
مسمومیت با ویتامین دی (Vitamin D) وضع نادر و خطرناکی است و زمانی پیش می‌آید که بدن بیش از نیاز این ویتامین را دریافت می‌کند.
برخی از علائم در بدن نشان می‌دهند ویتامین‌های مورد نیاز بدن تامین نشده است.
ویتامین D به عنوان یک ریزمغذی ضروری و منبعی که عمدتاً از نور خورشید به دست می‌آید، برای رشد استخوان‌ها و دندان‌ها و عملکرد منظم سیستم ایمنی مهم است.
ویتامین B۱۲ نقشی اساسی در حمایت از سطوح انرژی، عملکرد مغز و بهزیستی کلی ایفا می کند.
استخوان‌ها در دوران کودکی به سرعت رشد می‌کنند و نیاز به تغذیه مناسب برای ساختن استخوان‌های قوی و سالم دارند. لیمو شیرین، منبع غنی ویتامین C است که برای ساختن کلاژن، یک پروتئین مهم در استخوان‌ها، ضروری است.
تغذیه برای کل بدن شما مهم است. همچنین مواد غذایی که مصرف می‌کنیم می‌توانند منجر به بهبود دید ما شوند.
فقر ویتامین K تقریبا در ۳۱ درصد از بزرگسالان دیده می‌شود. فقر ناشی از این ویتامین بر استخوان‌ها، مفاصل و قلب تاثیر می‌گذارد بنابراین باید نشانه‌های کمبود این ویتامین در بدن را جدی گرفت.
سیر وحشی یا والک اشتها را افزایش می دهد و به دلیل فرمول ساختاری غنی خود به عنوان نوعی درمان خانگی برای ناخوشی های مختلف استفاده می شود.
نارنگی میوه پاییزی، دارای مقادیر بسیارزیادی ویتامین سی است که هم سیستم ایمنی را تقویت می‌کند، هم به مبارزه با عفونت‌های ویروسی می‌آید و هم هیستامین بدن را کاهش می‌دهد.
پوسیدگی دندان نوعی بیماری است که در آن بافت سخت دندان (مینا و سپس عاج) تخریب می‌شود. این تخریب به وسیله اسیدی که از برخی باکتری‌ها خارج می‌شود به‌وقوع می‌پیوندد.
حتما شنیده‌اید که افزودن کلم کیل یا بروکلی به برنامه غذایی برای افزایش دریافت ویتامین K طبیعی ضروری است، اما سبزی شاهی هم سرشار از ویتامین K است.
برای افرادی که دچار کم‌خونی هستند، تغذیه مناسب و مصرف مواد غذایی حاوی آهن، ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است.
