برای ما ایرانیان نان آنقدر مهم و خاص است که صبح‌ها بدون آن انگار که سفره هایمان چیزی کم دارد. این روزها نان‌های صنعتی در کنار نان سنتی عرضه میشوند و در سبد غذایی خانوادهها جایی برای خود باز کردهاند .نان قوت اصلی اکثر مردم جامعه است، بسیاری از ما هر روز یا دست کم چند روز هفته از نان استفاده می کنیم. نان بخش عمده ای از نیازهای انرژی، پروتئین و آهن بدن را تامین می کند. از این رو شناخت بهترین نوع نان بسیار اهمیت دارد.
