شست‌وشو و خیساندن برنج پیش از پخت، علاوه بر تأثیر بر کیفیت پخت، می‌تواند به کاهش بخشی از ترکیبات محلول در آب و برخی آلاینده‌ها کمک کند؛ روشی ساده که البته جایگزین کنترل کیفیت و سلامت محصول نیست.
پخت برنج
اگر به دنبال یک غذای متفاوت، خوش‌عطر و مناسب روزهای تابستان هستید، ته‌چین غوره بادمجان انتخابی ایده‌آل است. این پلو مخلوط با ترکیب برنج، مرغ، بادمجان، غوره تازه، زرشک و زعفران، طعمی ترش و دلپذیر دارد و می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های خانوادگی و مهمانی‌های شما باشد. در ادامه با طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله و فوت‌وفن‌های این غذای لذیذ آشنا شوید.
امروز طرز تهیه مانی پلو با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
شاید برای شما هم پیش آمده است که به علت مشغله کاری و فراموشی از زمان پخت، برنج شما سوخته و بوی نامطبوعی را گرفته باشد.
برنج غذای اصلی میلیاردها نفر در آسیا و آفریقا است. این ماده غذایی همچنین در بسیاری از دستورپخت‌ها از ته‌چین مرغ و قرمه‌سبزی ایرانی گرفته تا ریزوتو ایتالیایی، پائلا اسپانیایی قرار دارد. علیرغم جذابیت جهانی آن، سوالی که برای بسیاری مطرح می‌شود این است که آیا باید برنج را قبل از پخت شست یا نه؟
