علی قربان زاده فعالیت حرف‌ای‌اش را با فیلم سینمایی «سیاوش» به کارگردانی سامان مقدم در سال ۱۳۷۷ شروع کرد، حضور قربان زاده در این فیلم در کنار هدیه تهرانی او را به عنوان چهره‌ای تازه در سینما مطرح کرد. قربان زاده بعد از این فیلم در سری اول مجموعه تلویزیونی «داستان یک شهر» ظاهر شد و مورد اقبال قرار گرفت.
او که در کمدی پرفروش نهنگ عنبر در شمایل یک روحانی ظاهر شده بود در سال‌های اخیر کم‌کار شده و کاربران فضای مجازی پس از انتشار تصویر تازه او واکنش‌های متفاوتی نشان داده‌اند برخی هنوز از بازی او در فیلم سیاوش یاد کرده‌اند و بسایر از کاربران واکنش های سوال برانگیز درباره احتمال بیماری او مطرح کرده‌اند.
