پرسون به مهم ترین مواد اولیه کارخانه های فرآوری غذایی می پردازد؛
به گزارش سایت خبری پرسون از زنجان، شکر که جزو مهم‌ترین نیازهای قنادی‌ها و کارگاه‌های مربّاسازی و تولید عسل محسوب می‌شود در این روزها تبدیل به کالای لوکس شده و در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی موجود نیست. همینطور برخی از فروشگاه‌ها 900 گرم شکر را به قیمت سر به فلک کشیده 20 هزار تومان به فروش می‌رسانند و همین موضوع در روزهای اخیر سبب نارضایتی شهروندان شده است.
متأسفانه در سال‌های گذشته به دلیل سوءمدیریت مسئولان اقتصادی کشور و همین طور استان زنجان اقلام مصرفی خانوار یکی پس از دیگری با کمبود مواجه شده‌اند؛ کمبود مرغ، کمبود قند، کمبود روغن و کمبود تخم‌مرغ نمونه‌ای از این اقلام بوده و گویا در روزهای پایانی دولت این‌بار نوبت به شکر رسیده و مردم در روزهای گرم تابستان به جای صف ایستادن در مقابل مرغ‌فروشی‌ها باید به دنبال شکر بگردند.
البته همان‌طوری که مسئولان اقتصادی استان در ماه‌های گذشته منکر کمبود اقلام اساسی خانوار بودند طبق معمول در مقابل کمبود شکر هم واکنش نشان داده و این موضوع را شایعاتی بیش نمی‌دانند ولی کف بازار موضوع کمبود شکر را ثابت می‌کند.
«سید محمود موسوی» رئیس اتاق اصناف استان زنجان در گفت‌وگو با تسنیم با تأیید کمبود شکر در استان گفت: متأسفانه در این روزها چون شکر کاربرد زیادی دارد با کمبود مواجه هستیم. بسیاری از خانواده‌ها در حال درست کردن مربّا هستند و از سوی دیگر کارخانه‌های مربّاسازی نیاز مُبرمی به شکر دارند. البته زنبورداران هم به شکر زیادی نیاز دارند و همین موضوع سبب کمبود شکر به صورت مقطعی در بازار شده است.
وی ادامه داد: امیدواریم طی روزهای آینده کمبود شکر در بازار زنجان رفع شود. در این برهه زمانی کمبود شکر طبیعی است. البته سازمان صمت مسئول فراهم کردن شکر در بازار است و مسئولان صمت باید در این زمینه پاسخگو باشند.
رئیس اتاق اصناف استان زنجان تشریح کرد: البته شکر علاوه بر کمبود با گرانی نیز مواجه شده و قرار است با قیمت جدید فروخته شود. هر کیلو شکر به نرخ دولتی به قیمت 13 تا 14 هزار تومان به فروش خواهد رفت. البته در برخی از فروشگاه‌ها شکر بسته‌بندی وجود دارد که به دلیل تقاضای بالا فورا تمام می‌شود.
از سوی دیگر رسول محمدی، رئیس اتحادیه قنادان، بستنی و آبمیوه فروشان استان زنجان با اشاره به مشکلات این صنف اظهار داشت: دولت هیچ حمایتی در بحث تامین روغن، شکر و آرد انجام نداده و بی‌برنامگی دولت و نبود تاجر و واردکننده دو دلیل اصلی کمبود شکر سهمیه‌ای در بازار استان است.
وی ادامه داد: متاسفانه در این روزها با کمبود شکر مواجه هستیم و امیدواریم هرچه سریعتر مشکل کمبود شکر در استان زنجان حل شود. همینطور از مسئولان استانی خواهشمندیم که صنف ما را بیشتر دریابند.
گران شدن شکر
جلیل علی محمدی، رئیس اتحادیه فروشندگان خواربار و لبنیات استان زنجان در گفت‌وگو با تسنیم با بیان اینکه این روزها زمان درست کردن مربا و شربت است و تقاضای بالای خرید شکر طبیعی است، گفت: هفته گذشته 160 تن شکر برای توزیع بین فروشگاه‌های مواد غذایی به اتحادیه ما تخصیص داده شد. در این هفته 50 تن توزیع شده و قرار است در چند روز آینده 50 تن دیگر توزیع شود.
وی ادامه داد: متاسفانه قیمت شکر افزایش یافته و هر کیلو به قیمت حدود 14 تا 15 هزار تومان قرار است به فروش برسد. قطعا این گرانی شکر در قیمت شیرینی و مربا تاثیرش را خواهد گذاشت.
از سوی دیگر وزارت صمت روز گذشته در اطلاعیه‌ای اعلام کرد با توجه به افزایش قیمت‌های جهانی شکر خام و در نتیجه افزایش قیمت تمام شده شکر وارداتی در مبادی ورودی حدود قیمت شکر سفید حاصل از شکر خام وارداتی با ارز نیمایی برای هر کیلوگرم بیش از 12 هزار تومان درب واحدهای تصفیه شکر است.
با این تفاسیر مشخص است که گران شدن شکر در آینده بسیار نزدیک تاثیرش را بر شیرینی و کیک‌ها و همینطور بسیاری از اقلام خواهد گذاشت و پیش‌بینی می‌شود در همین روزهای آخر دولت دوازدهم بار دیگر شاهد موجی از گرانی‌ها باشیم.
منبع: تسنیم