لبنیات

با توافق میان دولت و دامداران، نرخ مصوب شیر خام افزایش می‌یابد. براساس اعلام رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرکزی دامداران ایران، جلسات مربوط به اصلاح قیمت شیرخام بین نمایندگان تولیدکنندگان و سازمان حمایت برگزار و بر سر افزایش نرخ به هر کیلوگرم ۱۵هزار تومان توافق حاصل شده‌است.

برخی افراد از لحاظ گوارشی با هضم لبنیاتی همچون شیر مشکل دارند و به همین دلیل نمی‌توانند بستنی مصرف کنند.

لبنیات منبع اصلی استخوان سازی است و هر فنجان شیر، ۲۸۰ میلی گرم کلسیم دارد. اما شما می‌توانید برای کسب ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی گرم کلسیم مورد نیاز روزانه از محصولات گیاهی نیز استفاده کنید.

همیشه مصرف شیر و لبنیات کارساز نیست؛ گاهی اوقات، مخصوصا در رژیم غذایی کودکان یا سالمندان که معده حساس‌تری دارند، می‌توانیم از مواد غذایی دیگری به عنوان مکمل و جایگزین شیر استفاده کنیم که کلسیم بدن ما را تأمین می‌کنند.

خوردن کره فواید و ضررهای خاص خود را دارد. در حالی که گروهی از محققان اعتقاد دارند خوردن کره سطح کلسترول بدن را افزایش می‌دهد و عروق خونی را با انسداد مواجه می‌کند، بعضی از آن‌ها ادعا می‌کنند که مصرف آن در حد اعتدال برای سلامتی مفید است.

خوردن روزانه پنیر می‌تواند سلامت دهان و دندان شما را بهتر کند. در واقع، پروبیوتیک‌های موجود در پنیر می‌توانند اثرات مثبتی برای باکتری‌ها و ترکیبات ایمنی‌ساز موجود در بزاق دهان داشته باشند.

کره گیاهی یا مارگارین، به کره‌ای گفته می‌شود که از روغن گیاهی تهیه شود. مارگارین از نظر ظاهری شبیه کره لبنی است ولی پایه آن شیر نیست، بلکه اغلب از انواع روغن‌های نباتی مثل ذرت، آفتابگردان، سویا و کتان به اضافه برخی افزودنی‌ها تهیه می‌شود.

از آنجایی که تولید چهار محصول لبنی تنظیم بازاری کاهش یافته، مسعود امراللهی، مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی، از تولید و توزیع لبنیات تنظیم بازاری از هفته آینده خبر داد.

انجمن لبنی ایران به ۳ مسئول وزارت جهاد نامه نوشت.

در این خبر به بررسی قیمت انواع ماست در بازار پرداختیم.

طبق گزارش مرکز آمار قیمت شیر پاستوریزه ۱۰۰۰ میلی لیتری، خامه پاستوریزه ۲۰۰ گرمی، ماست پاستوریزه ۱۰۰۰ گرمی، دوغ پاستوریزه ۱۵۰۰ میلی لیتری، پنیر ایرانی ۵۰۰ گرمی و کره ۱۰۰ گرمی از اردیبهشت تا خرداد سال جاری به ترتیب ۴۹.۹ درصد، ۱۸.۹ درصد، ۵۲.۴درصد، ۲۹.۵ درصد، ۵۵.۷ درصد و ۴۷.۵ درصد رشد داشته است که بیشترین میزان افزایش متعلق به پنیر ایرانی ۵۰۰ گرمی با رشد ۵۵ درصدی است.

قیمت پنیر‌ و ماست نسبت به ماه قبل افزایش داشته اما شیر با نرخ قبلی فروخته. می‌شود.

خوردن ماست همراه غذا تبدیل به یک عادت شده است، باید بدانید که عدم رعایت برخی نکات نه تنها خاصیت ماست را از بین می برد، بلکه ضررهایی هم به دنبال دارد.

شیر یکی از مفید ترین و مقوی ترین نوشیدنی ها است، تمام افراد باید در سنین مختلف مصرف کنند، اما نوشیدن شیر زمان خاص خود را دارد تا جذب کلسیم و آهن آن بهتر باشد.

رئیس سازمان تعزیرات اسامی چند شرکت متخلف در حوزه لبنیات و محکومیت شرکت مای‌بیبی به پرداخت ۲۰۰ میلیارد تومان را اعلام کرد.

کنترل نفخ معده با کنترل عادات غذایی اتفاق می‌افتد؛ یعنی نخوردن آب، مایعات و سالاد همراه غذا؛ البته منظور این نیست که مایعات و دوغ و ماست مصرف نکنیم بلکه باید با غذا میل نشود.

سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی گفت: محصولات لبنی تا پایان ماه مبارک رمضان هیچ گونه افزایش قیمتی نخواهد داشت.

رابطه بین لبنیات و علائم ام اس به دلیل پروتئین کازئین موجود در شیر است که باعث هجوم آنتی بادی‌های ایمنی می‌شود. این سلول‌های ایمنی به دلیل شباهت پروتئین MAG به کازئین اشتباها به سلول‌های خاصی در مغز حمله می‌کنند.

پنیر به عنوان یکی از محصولات غذایی که در سبد غذایی تمامی اقشار جامعه قرار دارد، اما این محصول پر مصرف و پر خاصیت این روزها با افزایش قیمت چشم گیری رو به رو شده است و گویا افسار کنترل قیمت از دست نهادهای نظارتی خارج شده است.

مدیرعامل سازمان تعاون روستایی گفت: عرضه لبنیات تنظیم بازاری به صورت اینترنتی از تهران آغاز شده و از هفته آینده نیز در کلانشهرهای بزرگ توزیع صورت می‌گیرد.